Pâte à pizza facile

 Pâte à pizza facile

Ingrédients

• 300 g de farine
• 200 ml d'eau tiède
• 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (ou 25 g de levure fraîche)
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

- Si vous utilisez de la levure de boulanger déshydratée, mélangez-la avec un peu d'eau tiède + le sucre et laissez reposer pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle mousse.

- Si vous utilisez de la levure fraîche, émiettez-la et mélangez-la directement avec l'eau tiède et le sucre

- Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel.

- Faites un puits au centre de la farine et ajoutez-y la levure activée (ou l'eau et la levure fraîche) et l'huile d'olive.

- Mélangez progressivement avec une cuillère en bois ou à la main jusqu'à ce que la pâte commence à se détacher facilement du saladier.

- Transférez la pâte sur une surface farinée et pétrissez-la jusqu’à obtenir une pâte souple, élastique et légèrement collante.

- Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine. Si elle est trop sèche, ajoutez un peu d'eau.

- Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un bol légèrement huilé. Couvrez le bol avec un torchon propre ou un film plastique. Laissez reposer la pâte dans un endroit chaud (vous pouvez chauffer votre four puis l’éteindre pour la mettre dedans) pendant environ 1 à 2 heures, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

- Une fois que la pâte a levé, dégazez-la en la pétrissant légèrement.

- Divisez la pâte en portions, prenez la part pour préparer votre pizza et conservez le reste au réfrigérateur.