Lasagne

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Lasagne

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Ingrédients

Pour le sauce bolognaise (voir pates bolognaise dans plats rapides)
Pour la béchamel :

  • 20 g de beurre
  • 40 g de fleur de maïs
  • 500 ml de lait
  • Sel
  • Poivre
  • Noix de muscade

Pour les lasagnes :

  • Feuilles de lasagnes (fraîches ou sèches)
  • Fromage râpé de votre choix


Préparation

- Après avoir préparé votre sauce bolognaise, on passe à la béchamel. 

- Dans une casserole, mélangez le lait froid et la fleur de maïs puis portez à ébullition en remuant constamment. Lorsque le mélange commence à épaissir, baissez le feu et incorporez le beurre et continuez de remuer. Dès que vous aurez la consistance convenable, retirez la, parfumez par la muscade, salez, poivrez et réservez.

- Préchauffez le four à 180°C.

- Beurrez le plat à gratin puis alternez : 1 couche de béchamel, feuille de lasagne, sauce bolognaise, béchamel, fromage râpé, feuille de lasagne, sauce bolognaise… en terminant par les feuilles de lasagne puis une couche de béchamel et parsemez de fromage râpé.

- Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant 25 minutes.

- Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant encore 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

- Laissez reposer 5-10 minutes avant de servir.











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